Poco Prospekt – Angebote ab 17.02.2020 bis 04.05.2020 – Seite 24
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Bitte beachten Sie, dass dieser Text automatisch generiert wird und möglicherweise Fehler enthältREZEPT-IDEEN F NEUE IDEEN MIT/DEM LIEBLINGSGEMÜSE A Dm ENDLICH WI Pr I 7 = Behalten Sie einige Blättchen Kräuter uriück die Sie am Ende über das 4 Spargel mit Schinken, Gericht sbreuen können Rösti & Hollandaise Bee vr ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 4 \ "1 u eh Ps " NS wi KG f Wi de F2 Pa er, 7 ú N nee een. 2 Kd $ SO WIRD’S GEMACHT: 07 1 Spargel schälen. Kartoffeln schälen, grob raspeln, R- ia in ein sauberes Küchenhandtuch wickeln, ausdrücken. 4 À Mit 1 Eigelb, Salz, Pfeffer, Muskatnuss kräftig mixen. 2 Kräuter waschen, trocken schleudern, hacken. But- Pl « he ter in einem Topf bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die weiße Molke sich absetzt. Diese abschöpfen. 5 à on. x 3 Restliche 3 Eigelb mit Wein in einer Metallschüssel > über dem warmen Wasserbad in 2-3 Min. zu einer dickschaumigen Creme aufschlagen. Klare flüssige pe # Butter zunächst trôpfchenweise, dann im dünnen Strahl unter Eierschaum schlagen. Kräuter unterrüh- ik ren, mit Salz, Pfeffer, 1-2 Prisen Zucker und Zitronen- ne saft abschmecken. Über dem lauwarmen Wasserbad warm halten, gelegentlich umrühren. Spargel in Salz- au. Er wasser mit 1 TL Zucker in 6-10 Min. bissfest garen. Aus der Kartoffelmasse im heißen Butterschmalz goldbrau- Pa fen ne Rösti braten. Alles mit Schinken anrichten. NEE. Tt Einige rosa Beeren über die Hollandaise ZUBEREITUNG: 60 Min. gestreut sehen 2} | hübsch aus und PRO PORTION: 479 kcal, KH: 23 g, F: 28 g, E: 33 g a geben einen N) wur SER ijs pa + RCA SRE 24 GE2E2 eh ù TR KH: KOHLENHYDRATE, F: FETT, E: EIWEISS af